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亚博娱乐国际娱:蒙古族文化习俗列入非物质文化遗产名单教科文组织



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乌兰巴托,新华社12月12日电-蒙古国在霍胡胡尔制作airag的传统技术及其相关习俗被列入联合国教科文组织《非物质文化遗产代表作名录》。蒙古教育,文化,科学和体育部人性周四说。

将文化习俗列入清单的决定是在星期三政府间非物质文化保护委员会第十四届会议期间作出的。据该部称,遗产在哥伦比亚首都波哥大举行。 亚博娱乐国际娱

该技术包括传统的生产airag(发亚博娱乐国际娱酵母马牛奶)的方法以及相关设备,例如khokhuur(牛皮船) ),buluur(桨)和khovoo(粗磨),与社会习俗和礼节有关。

Airag是蒙古的传统民族饮料。为了制造空气乳汁,新鲜的母马牛亚博娱乐国际娱奶亚博娱乐国际娱在亚博娱乐国际娱khokhuur内至少搅拌500次,并用发酵剂进行发酵。

蒙古人通常在夏季和秋季生产空气乳汁。他们认为,空气乳汁具有排毒作用。对人体有益,对治疗肺和呼吸系统疾病,结核病以及促进消化道有益。

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