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667722老黄金城网站:懒人水果面包(无奶少油免揉面,简单易做,没有烤箱也能做)



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旷野里的一抹阳光

现在是新冠状病毒肺炎时代,每天宅在家。儿子不能喝牛奶,家里人也不喝,以是没有牛奶,现在特殊时期不出门了,就用两个橙子榨汁代替牛奶了,结果还蛮好吃的

不爱好橙子或者没有橙子也可以用其余生果代替667722老黄金城网站,都可以的。

不爱好坚果果脯的也可以不放,不刷蜂蜜也可以,也可以在刷好蛋黄液后撒上芝麻。

没有烤箱的亲可以在刷好蛋液后包好保鲜膜,冷水上锅大年夜火蒸45分钟,再焖5分钟,蒸的面包也好吃。

用料

高筋面粉

400克

鸡蛋

2个全蛋

蛋黄(刷面包)

1个

酵母

4克

橙子

2个

白糖

2汤匙

植物油

2汤匙

果干(葡萄干蔓越莓干坚果随意)

1小把

蜂蜜

少许

懒人生果面包(无奶少油免揉面,简单易做,没有烤箱也能做)的做法667722老黄金城网站

筹备材料,一个蛋黄和蜂蜜还有干果先不要筹备。

两个全蛋两个橙子打汁,打细一些。大年夜概350毫升。

高粉、酵母、白糖混杂。667722老黄金城网站

逐步倒入橙汁鸡蛋液,边倒边搅拌,不要一次整个倒进去。

不停用筷子搅拌,直到没有667722老黄金城网站大年夜颗粒。

倒入植物油。

用手把油在面团外面抹平均。

用保鲜膜封好,放冰箱冷藏一夜。大年夜概12-18小时都行。

一夜后面667722老黄金城网站粉低温发酵两倍大年夜了,拿回往返温。大年夜概10分钟到半小时都行。

用手按压排气。

筹备坚果或者果脯。

放在面团里。

把坚果包起来,用手搅拌平均。

搅拌好的面团。

案板上撒上干面粉,面团拿出来搓长条。

切成八个。

搓圆。

按扁。

用擀面杖擀生长条。

半数。

卷起来。

卷好的。

铺上烤纸,放面团。也可以不铺烤纸,在模具上刷油。

自然发酵到两倍大年夜。我是放在烤箱里,底下放一碗开水发酵的,一共换了两碗开水,速率挺快的,哈哈。

发酵好的。发酵好了拿出来,空烤箱170度预热十分钟。

蛋黄打散。

面包胚外面刷上蛋黄液。

烤箱预热好了放入面包胚中层170度烤35分钟,我烤了二十分钟就盖好锡纸再烤,免得外面烤糊了。

烤的时刻筹备蜂蜜。

烤好了趁热刷蜂蜜水。

拉丝还不错,很松软。

虽然没有牛奶,吃起来还可以,组织很松软,刷了蜂蜜甜甜的。

小贴士

没有烤箱的亲可以在刷好蛋液后包上保鲜膜,冷水上锅大年夜火蒸45分钟,再焖5分钟。

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