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和记娱h188下载app:盐焗黄脚立



10

人做过这道菜

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菜_hcye

每次去炳胜都必点这道盐焗黄脚立,感觉用盐调味吃鱼的美味就异常的棒,鱼肉嫩而喷鼻。前天和记娱h188下载app吃完,本日心血来和记娱h188下载app潮考试测验做了一下,想不到成功了,在这里分享一个。

用料

黄脚立

1条

1大年夜块

一头和记娱h188下载app

少许

料酒

1/4勺子

盐焗黄脚立的做法

1、鱼买回来切块,中心连着不要堵截,用盐和一点点料酒腌制15-20分钟,然后洗净用厨房纸巾拭干;

2、筹备姜和蒜,姜切块,厚一点的滚刀切,切大年夜块一点,蒜头剥掉落外衣,不需拍扁;

3、筹备一个砂锅,锅烧热一点,下花生油,然后将蒜头和姜块放下去煎,姜和蒜头交错放,和记娱h188下载app铺满锅底,煎至蒜头外面微焦,姜蒜味出来后,翻面。此时把鱼块放在姜和蒜头上面,撒盐,盖上锅盖。

4、小火焗7分钟,关火焖一和记娱h188下载app分钟,开盖即可享用了。

小贴士

大年夜火烧热锅,放油后就关小火煎蒜和姜,这样蒜头才不会轻易烧焦。

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