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和记怡情娱:小兔子馒头(一次发酵)



8.5

综合评分

10

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小呀小太阳吖

不加一滴水的小兔子馒头、一次发酵省时省力、只要面团揉的好、和记怡情娱成品出来异常柔嫩、孩子们都不爱白馒头、稍许变点花样、孩子们会很爱好

用料

通俗面粉(中筋面粉)

150克

纯牛奶

105克

细砂糖

15克

玉米油

3~5克

酵母

1.5克

火腿肠

5根

巧克力

少许

小兔子馒头(一次发酵)的做法

所有食材混杂揉成一个滑腻的面团

(关于揉面:糖跟酵母对角放、边倒牛奶边用筷子搅拌成棉絮状、用手和成团之后、把面团移到揉面垫上、像搓洗衣服一样往返搓)

中分成10份、盖上保鲜膜

火腿对半切开备用和记怡情娱

取此中一个小面团搓和记怡情娱长、像图这样折、然和记怡情娱后再搓长、这个步骤至少重复五次以上、着末的成品好不好就在这一举动中了

把面团搓成约30㎝的长条、像图这样半数、放上火腿

把长面条穿以前

稍许整下形、放在油纸上、整个做好后、温暖处发酵到约2倍大年夜、水开后上锅蒸10分钟、焖3分钟开盖、

巧克力装入裱花袋隔水融化后和记怡情娱剪个小孔、可以画上喜好的神色

小贴士

关于冬天发酵:整个整形好后、可在锅中装适量手温的水、把馒头放在蒸笼里盖上盖子发酵、这样发酵的快点、液体量预留10克阁下、每小我面粉吸水性不合、

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