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澳门威尼人斯app平台:铁观音红茶是红茶吗?



很多茶友会问,铁不雅音红茶是红茶吗?铁不雅音红茶有什么特征,与其他红茶有什么不合?特不雅音红茶是红茶,现在统一做个回答,有图有真比拟较特不澳门威尼人斯app平台雅音红茶和通俗红茶的差别:

铁不雅音红茶是红茶中的新贵茶品,以铁澳门威尼人斯app平台不雅音茶树的新苗(一芽二叶)为质料,颠末萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等范例工艺历程精制而成。不雅音红也是全发酵的茶叶,在发酵的历程中,铁不雅音茶叶的茶鞣质经氧化而天生鞣质红,不仅使茶叶光彩乌黑,水色叶底红亮,并且使茶叶的喷鼻气和滋味也发生了奥妙变更,具有独特的喷鼻气和醇厚滋味。因其干茶光彩和冲泡的茶汤以血色为主调,但又有铁不雅音典雅的韵味,故名不澳门威尼人斯app平台雅音红。

1、从干茶来看:

不雅音红:光彩乌润,芽形中心肥大年夜,两头尖,干闻嫩喷鼻,微甜。

普红(通俗红茶):光彩乌褐,针状条形,干闻毫喷鼻微甜。

重点是:毫喷鼻的有无。

2、开汤:

不雅音红:叶底黄色相间,汤色棕红,味浓醇甘爽;

普红:叶底平均,黄色平均,汤色红褐,滋味清醇微甘。

3、特征

不雅音红:汤色棕红澳门威尼人斯app平台,褪色快,味甘醇

普红:汤色红褐,味绵纯(毫喷鼻的感到)

4、茶底、茶渣:

不雅音红:气息鲜醇,光彩黑褐色,茶渣手感硬实,有枝条感,枯涩感。紧握有弹性。

普红:叶底气息绵纯毫喷鼻,光彩棕褐,豁亮,叶底软塌。

铁不雅音红茶的最主要特性是无毫喷鼻,茶芽不长毫,不雅音赤光彩不均衡,干茶、叶底光彩较深,但汤色较浅,口感较浓,味鲜锐甘爽。可以完全扫除加喷鼻精以及色素的设法主见。至于孰优孰劣,不做评判,各有所长,各有上中下。也依小我口味不合而各有所爱。普红是通用红茶的简称,指来自非主流产区,不明确品种、产地的红茶。本次试茶的质料为小澳门威尼人斯app平台叶种。

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