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js6038备用网址:丹麦竹签串烧


1高粉200g,低粉50g,糖35g,盐4g,鲜酵母5g,鸡蛋25g,牛奶140g整个放入厨师机中,和成柔嫩滑腻的面团。
9 c1 O' T0 h* k: ?9 ~2加入25g黄油,揉至面团能拉出稍厚些的薄膜就行,室温省js6038备用网址发30分钟,再放入冰箱冷冻1-2小时。9 `# k4 }/ S6 `; z
3趁余暇光阴,将片状黄油用结实的保鲜袋装起来,敲打成15*16厘米的薄片,放入冰箱冷藏。" V6 b* }) {$ q: z: F& J  H
4将面片擀生长方形,长宽要以黄油的外形抉择。/ z4 d6 u) }9 `' J
5将面片翻面,裹入黄油放在中心,两边面皮向中心折叠。
# n) B- |* X$ U5 b6捏实中心接口处,两边也要捏实。3 d$ \0 h/ f9 u# A& p
7顺着接缝的偏向擀开,切齐边沿。
/ q% a& F1 s* |1 A8先将两审察半数叠,接口处要错过中线。再半数。这是第一次四折。重复刚才的动作,第二次我是三折。& C: i% g  U' S  C4 o$ R; ~1 s
9将三折后的面团装入保鲜袋,放入冰箱冷藏15~20分钟。% n, ~) m( g. Z- l
10假如能将两边擀的齐平,就可以做到7串😆我还得努力做好开酥✊。
. ^# E, T* A, U; W+ z11将四边修切划一。5 ?/ o! ?9 _, o9 K9 _8 Z* n
12js6038备用网址面片成6*6厘米的方块。7 m' l1 ^$ ~/ ?# ^1 z
13喷鼻肠切两半,每个面片中心放半粒。
$ h5 L$ O! @6 Z3 Z: i5 [* F14三个一组,用竹签沿对角线串起来# j6 w &nbsjs6038备用网址p;[$ n( ~& t  n3 G
15室温25度省发,盖保鲜膜或湿润的布子防止水分流掉。
/ X/ _% ]2 W8 a* X( @16外面刷蛋液,撒点喷鼻葱、披萨草之类的喷鼻料。
9 ?6 M% S6 p(js6038备用网址 S' b &nbsjs6038备用网址p;O17烤箱上火200,下火190度,中层烤15~18分钟,上色后加盖铝箔纸。
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